Unser Blaues Restaurant ist an das historische Porzellan-Speisezimmer der Burg angelehnt. Seine stilsichere Farbgestaltung in Blaugrau wird akzentuiert durch eine große, weiße Kamineinfassung und durch zahlreiche weiße Säulen und Stucklinsen. Vom Blauen Restaurant aus erreichen Sie unser Kabinett und die Panoramaterrasse.

Das Kabinett ist ein sehr schön in Lachsfarben gehaltener Raum. Dieser bietet sich als Konferenzraum und für Feiern in kleiner Runde an. Gleichzeitig dient er als kleines Museum mit zeitgenössischen Dokumenten und Bildern zur Geschichte der Burg Gnandstein in Sachsen. Die große Fensterfront bietet einen herrlichen Panoramablick auf die umliegende Waldlandschaft.

Vom Kabinett aus erreichen Sie unseren Wintergarten, der Ihnen einen weiten Blick in die umgebende Landschaft eröffnet.

Mit bequemen Korbstühlen um runde Tische, eingebettet in einen kleinen Palmenhain, geschmückt mit vielen dekorativen Bildern und in einem sonnigen Gelb gehalten, lädt unser Wintergarten Sie zu ein paar gemütlichen Stunden bei Kaffee und Kuchen ein.

Vom blauen Restaurant aus gelangen Sie über ein paar Stufen auf unsere große, geschützte Panoramaterrasse.

In den Sommermonaten servieren wir Ihnen hier bei schönem Wetter unsere Speisen und Getränke oder Kaffee, Eis und Kuchen. Besonders zu erwähnen ist natürlich der Blick über das Dorf Gnandstein und die umgebende Landschaft.

In unserer Gerichtsstube wurde ursprünglich die Gerichtsbarkeit ausgeübt. Es ist ein sehr repräsentativ ausgestattet Festraum mit einer schweren Holzdecke, bemalten Holztüren, wertvollen Butzenscheiben und einem großen Gobelin mit höfischen Jagdmotiven. Dieser Raum ist geeignet für Hochzeiten, Ritteressen, größere Familienfeiern oder auch Tagungen und Arbeitsessen.

Im Südflügel der Burg, der im 15. Jahrhundert durch die Herren von Einsiedel schlossähnlich ausgebaut wurde, neben der Gerichtsstube befindet sich das Richterzimmer. Mit seinem mächtigen, bemalten Kreuzgewölbe und der schmiedeeisernen Beleuchtung bietet dieser Raum einen schönen, historischen Rahmen für Tafeleien oder Hochzeiten, ebenso wie für Tagungen oder Familienfeiern.

Durch die nördlichen Arkaden des Burghofs erreicht man durch eine Glastür die Ritterstube im Kapellenflügel der Burg aus dem 14. - 15. Jahrhundert. Die Gewölbedecke, die lange Eichentafel mit den lederbespannten Bänken und die Dekoration mit Waffen und Fellen an den Wänden vermitteln ein typisch mittelalterliches Ambiente. Hier wird jede burgtypische Tafelei zu einem Genuss.

Neben der Ritterstube, ebenfalls im Kapellenflügen gelangt man durch ein Holztor in die Bastion, welche mit einer massiven Gewölbedecke, einem schmiedeeisernem Kronleuchter und liebevollen Dekotationen ausgestattet ist. Man fühlt sich unmittelbar in das Mittelalter zurückversetzt. Eine große Eichentafel lädt die Gäste zum Ritteressen oder zu einer schönen Familienfeier ein.

Am Ende unserer Tour durch die Räumlichkeiten des Café Restaurant Hotel Burg Gnandstein in Sachsen kommen wir zum Arkadenburghof. Dort finden Sie in den Sommermonaten stets ein schattiges Plätzchen an den Tischen unter den großen Sonnenschirmen. Genießen Sie ein frisch gezapftes Bier aus dem Gewölbekeller.